软白甜基础馒头
简单
4人份
这是一款很好吃的基础馒头，松软劲道并且有白糖的甜味，非常好吃
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食材清单
其他
- 450g面粉
- 5克酵母
- 适量水
调味料
- 75g白糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖用热水融化成糖水
2
酵母放入糖水中活化到有丰富的泡沫或者能搅拌到酵母没有结块的现象就可以
3
把酵母水加入面团中，再一点点加入清水搅拌成面絮状没有干面粉就可以用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子发酵到两倍大，大概一个小时
4
发酵好的面团放在案板上排气，可以用手揉也可以用擀面杖擀，然后分成大概50克左右的面团，然后团圆
5
蒸锅里加水，加热到微微有热度的时候关火，放入馒头二次发酵大概15分钟，稍微加热水可以比较快使面团二次发酵
6
打开盖子发现面团比原来大后就可以开大火，上气后蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖即可
