黑胡椒牛柳饭
简单
4人份
从小喜欢吃盖浇饭，因为一盘菜，肉什么都有了，而黑胡椒牛柳饭是我印象最深的一个。黑胡椒辛辛辣辣的味道，超级无敌下饭，再配上一个汤那就更完美咯！
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 2根胡萝卜
- 一块牛里脊
- 一碗米饭
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量老抽
- 适量黑胡椒粉
- 适量黑芝麻
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉买回来洗净，切成约1厘米宽的牛柳，加入料酒，盐，黑胡椒，淀粉腌10分钟左右使其入味。
2
把土豆削皮后改刀，胡萝卜洗净改刀，备用。
3
锅入油烧热，下牛肉大火，快速翻炒至7成熟后，把牛肉盛出来待用
4
锅内留底油烧热后倒入土豆，胡萝卜煸炒断生，放入牛肉
5
在锅里倒入清水刚刚没过牛肉就好，倒入老抽，根据个人口味撒上黑胡椒粉，盖上锅盖大火烧开后开盖用小火慢慢炖一下入味。
6
到土豆差不多粉了就可以转成大火收汤汁了，放盐，糖，味精。按个人喜好，像我喜欢吃多点汁可以不用收很干。
7
出锅前，最后淋上麻油！然后就可以摆盘啦。
8
配菜我用的是菠菜，然后把饭盛在碗里压实后倒扣在盘中。最后上面撒上芝麻，大功告成！
