麻辣鲜香 辣子鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺红薯粉
- 2-3只鸡腿
- 8段葱段
- 8瓣蒜（切末）
- 半勺白芝麻
- 半勺鸡精
- 小半勺胡椒粉
- 适量干辣椒（切段）
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 半勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1--鸡腿去骨切块，放入一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉小半勺，一勺红薯粉，盐适量，一个全蛋，搅拌均匀！腌制30分钟
2
2--油温7成热，下锅炸中火，炸金黄熟透捞出。
3
3--捞出，油温升高，再次放进去复炸，大火1分钟左右（火候不一样，自己看颜色），一定要金黄有点焦色，这样可以外焦里嫩。
4
4--复炸捞出备用
5
5--锅里放油，油热，放蒜末，适量干辣椒，炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的鸡块翻炒
6
6--加半勺白糖，半勺鸡精，半勺白芝麻，适量葱段和盐调味（盐可放可不放，尝一下再放），翻炒几下出锅！
7
美味~
