奶油焦糖酱（海盐）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 180克细砂糖
- 220克淡奶油（蓝风车）
- 5克香草精
- 70克水
调味品
- 2-3克海盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玻璃瓶放入沸腾的水里进行消毒，瓶盖也需要哦！
2
把水和细砂糖放入锅里，开小火熬煮，全程不要搅拌，一直开小火就可以
3
大气泡沸腾，继续等待
4
还是沸腾，等待，沸腾时可能会溅出来一点，要小心烫伤。等到糖水初步变黄时，淡奶油中加入香草精，在锅内加热到沸腾（这步忘记拍了）。
5
当糖水变成深琥珀色的时候，关火。
6
慢慢倒入淡奶油，这时候糖水会剧烈沸腾，一定要一边倒，一边搅拌！一定要搅拌，不然糖水冷却后容易出现糖块，淡奶油要慢慢地加入。
7
然后加入海盐，一直搅拌一直搅拌，搅拌均匀后把锅坐入冷水，等待焦糖溶液冷却，这时候还是很稀的感觉，但是冷却后就会变得浓稠。
8
冷却后倒入玻璃瓶，放入冰箱。
9
变得浓稠的奶油焦糖酱
