黄油曲奇（圣诞款）
简单
4人份
这是一款很有潜力的曲奇饼干，你可以根据自己的喜好添加不同口味，例如：杏仁粉、香草精、可可粉、抹茶粉、咖啡粉等，只要等比替换低粉中的10-15g就好了。
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉（可混合加入想要的调味粉10-15g）
- 1克香草精（可不加）
- 20克牛奶
- 2个蛋黄
- 50克黄油
调味料
- 1克盐
- 30克糖粉
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化（用刮刀可以轻易拨开）。
2
准备称量食材和所需用具。
3
分两次加入糖粉和盐，（加的时候先用刮刀拌一下，再用电动打蛋器一档搅拌混匀），打至黄油变白，体积稍膨胀（不要打发，还要记得用刮刀将容器壁上的粉与容器中的粉混合）。
4
再分次加入两个蛋黄、牛奶，再加入1g香草精，继续一档将蛋黄混匀，刮刀刮一下碗边，打至很有纹理的羽毛状。
5
分两次加入过筛后的低粉或（混合了不同口味的低粉）。
6
用温柔的划长条切拌、切拌、切拌方法，让黄油慢慢吸收面粉，看不见干粉就可以停止了。（翻拌或大力会让面粉起筋、花纹消失）
7
烤箱预热150度。
8
挑选裱花嘴，曲奇糊装进裱花袋后端口旋紧虎口处抓住、再绕到食指与中指间夹紧。
9
在烤盘上挤出花形（动作连贯、提起时利落）
10
放置烤箱中层，上火150，下火130，时间25分钟（20分钟开始观察曲奇上色程度）
11
想做这款圣诞曲奇，需要融化白巧克力，圣诞曲奇在巧克力里蘸一下，撒上装饰，晾凉成型。
