樱花奶酪蛋糕
简单
4人份
每次做樱花.每次都在下厨房现扒拉方子，用量感觉也拿不准，昨晚有客户预定，又做了一个口感很好、量基本正好。多出小半杯，正好自己还可以尝一下方便下次改进。所以赶快记录下来，也方便下次做的时候查阅。 六寸哦\(^o^)/
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食材清单
其他
- 10g吉利丁粉
- 150g雪碧
- 170g奶酪
- 200g淡奶油
- 40g黄油
- 4g吉利丁粉
- 60g(30奶酪30奶油)白糖
- 80g牛奶
- 80g饼干
- 饼底：
谷物
- 镜面：
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔热水融化、饼干打碎，和到一起。在模具里铺平、然后进冰箱冷藏一小时
2
奶酪隔热水融化、加糖，电动打蛋器打至顺滑
3
淡奶油加糖打至稍有纹路、如果打过了，就再加点奶油一搅拌即刻
4
步骤2.3的倒在一起搅拌均匀、我都是切拌加半圆弧的手法
5
牛奶加吉利丁粉、用过滤网倒入搅拌好的4.奶酪糊里、继续拌匀倒入模具⋯⋯入冰箱冷藏4小时以上
6
雪碧加吉利丁粉拌匀、也是用过滤网倒入模具、然后放樱花、用牙签摆出喜欢的造型，继续冷藏2小时，大功告成
