抹茶裸蛋糕（8寸）
简单
4人份
应小朋友要求今天做了个抹茶蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 10克玉米淀粉
- 3滴柠檬汁
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
- 80克牛奶
- 90克低筋面粉
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
碗中加入30克玉米油，加入牛奶搅拌融化
2
加入过筛的低粉和玉米淀粉（画Z形）搅拌一下
3
加入蛋黄继续搅拌
4
抹茶过筛一下，加入30克玉米油搅拌均匀
5
搅拌均匀的蛋液加入抹茶液继续（画Z形）搅拌均匀
6
搅拌均匀的抹茶蛋糕液，烤箱135度预约10分钟
7
蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发（出现直直的小尖角）即可
8
打好的蛋白分三次加入蛋黄液，（翻拌手法）拌均匀，提起蛋液从高处 倒进蛋液进模具，轻震几下去掉气泡，进烤箱135度25分钟，转150度25分钟即可
9
时间一到马上拿出来，轻震几下倒扣放凉脱模（把打蛋盆，蛋抽进冰箱冷冻一会打奶油用）
10
蛋糕切三片，奶油200克加糖30克，高速打发按自己喜欢裱花，进冰箱冷藏即可