好吃到停不下来的黄瓜咸菜
简单
4人份
小时候舅舅每年给我们做好几瓶，甜辣味道，脆香口感。佐餐必备 方子是舅妈那边拿来的按比例增减。喜欢吃辣椒的可以增量 我一般把盐的量减半
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食材清单
其他
- 10斤黄瓜
- 1斤白糖
- 3斤酱油
- 5两姜
- 5两蒜片
- 一斤青辣椒
- 三两熟油(炸花椒)
- 半斤酒
调味品
- 一斤盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老方子，作为参考
2
辣椒黄瓜洗干净切条。
3
晒虾，晒辣椒专用筐，用风扇吹一晚上
4
放在阳光下暴晒两天
5
晒干后成品
6
和切开的姜蒜匀开放在容器中
7
酱油放在锅里煮开，煮的时候可以放点花椒大料增香，放凉后倒入容器。
8
食用油用花椒炸过，放凉。
9
酒和油倒在容器中
10
4-8天后食用
11
每次取出部分分装食用
