小美出品 北海道牛奶吐司
简单
4人份
跟着时尚厨语温老师的方子做的，第一次试手，用小美轻松揉面出手掌膜，分享给大家～ 烤的时候浓浓的香味😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克（或水120g）牛奶
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 5克酵母
- 80克淡奶油
- 少许蛋黄液
坚果
- 若干杏仁片
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把黄油以外的所有材料放入小美主锅，30秒混合模式，速度3到6
2
2.开启揉面模式4分钟
3
3.结束后加入黄油，继续揉面模式2-3分钟，出手掌膜。
4
-
5
4.取出面团，揉成光滑的圆形放入发酵碗，盖保鲜膜。可放入烤箱发酵，下层放一盆热水，约40分钟发到1.5倍大小。
6
-
7
5.一发结束后将面团分成3份，揉成圆团，再分别从中间向两边擀成牛舌状长条形，卷起（可重复一次），把三个卷放入吐司盒。表层用刷子涂上蛋黄液，再撒上一些杏仁片。 6.把带面团的吐司盒放入烤箱二发，约40分钟，大约8分满。（上图发的略大了点…）
8
-
9
7.烤箱预热180度10分钟，放入吐司盒，180度烤约40分钟。面包上色后观察，如果怕表面温度过高可以遮上一层锡纸。
10
拉丝拉丝 小美揉的面团棒呆✌️
