超级好吃的一款“大排挡”风味儿的小炒!
251.0 卡
9.0 克
33.0 克
85.0 克
3.0 克
6.0 克
331.0 毫克
A,B
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
蛏子买回来,养在水中。提早两小时,加入一勺醋,一勺香油,帮助吐尽泥沙
锅中加水烧开,放入蛏子,倒一勺白酒
再次煮沸约1分钟,立刻捞出,浸入冷水降温
剥去蛏子的壳,去掉蛏子表皮上的泥沙线
红辣椒切末
嫩姜切细丝
锅中倒入适量油,抓一把葱花丢进去爆香
把蛏子和姜丝同时扔进去爆炒几下
加入2大勺腌制过的橄榄菜
老抽1勺,蚝油2勺,大火炒匀
等汁水快收干的时候,加少许糖,少许黑胡椒粉,一小把葱花,红辣椒末,大火炒匀,沿着锅边再次撒入一勺白酒,出锅装盘