柠檬翻转蛋糕
简单
4人份
一个柠檬与一个分蛋海绵蛋糕的邂逅。。。。。
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食材清单
其他
- #柠檬糖淋酱
- #柠檬蜂蜜汁
- #蛋糕体
- 100低粉
- 100蜂蜜
- 10柠檬汁
- 1个柠檬
- 20柠檬蜂蜜汁
- 2泡打粉
- 30糖粉
- 30黄油
- 3个鸡蛋
- 80白砂糖
肉类
- 30牛奶
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬蜂蜜汁需要提前一天制作，将柠檬切成薄片，放置于一个密封的容器中，倒入蜂蜜，密封保存。
2
次日，将腌制好的柠檬片取出，摆放在模具中备用
3
将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。分三次加入细砂糖打发蛋白
4
将蛋白打发至尖勾，加入蛋黄，搅打均匀
5
低粉与泡打粉提前过筛，筛入到蛋糊中，翻拌均匀
6
牛奶，黄油加热至黄油融化，倒入到面糊中，柠檬蜂蜜汁到蛋糊中，翻拌均匀
7
翻拌好的蛋糊倒入到模具中，轻震模具，震掉蛋糊中的空隙
8
10、烤箱上150，下170烤制30到35分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
9
11、蛋糕出炉后，不要马上脱模，静置5分钟后，脱模于晾网上自然摊凉
10
新鲜柠檬汁中加入30克糖粉，涂抹在蛋糕表面上，薄薄一层即可
