鲜香味浓的海鲜日本豆腐烧
简单
4人份
嫩滑的豆腐搭配鲜美Q弹大的鱿鱼和虾，鲜香汁浓，丰盛至极。拿来下饭应该没有人不喜欢的吧。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3个鸡蛋
- 4根日本豆腐
- 半个红椒
- 半个青椒
- 半个黄椒
- 适量淀粉
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 15只虾仁
- 1只鱿鱼
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱、姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、青红椒、黄彩椒、洋葱、生姜切菱形片，笔筒鱿鱼去头去骨，改刀成小段； 玉子豆腐切成4厘米的段，姜切片、洋葱切小块、彩椒切小块。
2
2、玉子豆腐，裹上干淀粉，小火煎到表面金黄发脆；
3
3、热油锅，倒入姜片和洋葱爆香，加入鱿鱼段和虾仁炒到变色，加蚝油、生抽、白糖、黑胡椒，再放入彩椒块和玉子豆腐，大火收汁，盛出备用；
4
4、平底铁锅热油，倒入加盐的鸡蛋液，蛋饼底部成型后立刻关火；
5
5、把海鲜日本豆腐倒在蛋饼上，撒上葱花即可。
