三丁拌饭
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份
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食材清单
其他
- -1g老抽
- #调味料
- 10g十三香
- 10g姜末
- 15g蚝油
- 20g料酒
- 20g生抽
- 20g黄豆酱
- 20ml清水
- 250g笋
- 250g鸡肉
- 30g食用油
- 350g去皮五花肉
- 5g玉米淀粉
- 5朵鲜香菇
肉类
- #腌肉料
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 10g糖
- 3g糖
- 4g盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把洗净的去皮五花肉、鸡肉、笋、香菇切丁。
2
把肉丁放在碗里加入盐、糖、料酒、淀粉、清水，用手抓匀，腌制一会儿。
3
锅内烧热，放入油，爆香姜末、葱末，放入腌制后的肉丁，翻炒至肉变色，放入香菇丁、笋丁，加入生抽、老抽、黄豆酱、蚝油、十三香和糖，大火翻炒7分钟。
4
加入清水约200ml，中小火焖煮至剩1/3水时，大火收汁，拌米饭即可。
