米粥蔓越梅软欧包
简单
4人份
由于每次煮粥的时候都会剩下些许，如若倒掉的话实在是有些心疼，为了不浪费，便把它做成软欧吧，美味营养又好吃。 只是转换一下形式，就让原本不怎么爱吃粥的弟弟吃下很多，而且因无什么特别高热量的东西，妈妈也都多吃了一些。 减肥的朋友们可以多做一些，热量并不是很高，相对而言都很是健康。 注意： 新手做之前最好看一下小贴士 夏天做面包要开空调
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 12克天然酵母
- 223克米粥(什么粥都可以)
- 23克椰子油
- 38克全蛋
- 38克绵白糖
- 400克高筋面粉
- 45克酸奶
- 50克全麦(鲍勃红磨坊)
- 适量蔓越梅，或其他任意果干
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这回我用的是小米绿豆薏仁粥
2
除盐椰子油和蔓越梅，其他所有材料揉至扩展阶段。
3
将揉至扩展阶段的面团加入椰子油与盐，揉至完全，面团温度不可超过二十八度。
4
由于不是做吐司，所以不一定非要揉成手套膜
5
在二十五至二十八度的环境里发酵至两倍大，粘少于许的面粉或是水，从中间按压下去不回弹不回缩，扒开后是棉絮蜂窝状组织。
6
将面团排气，均匀的分割成六份，滚圆后醒20分钟。
7
取一个面团擀开，撒上适量的蔓越莓。
8
收口滚圆
9
将面团放入温暖湿润处，三十六至三十八度，二次发酵至两倍大，洒粉割包
10
烤箱预热两百度，上下火中层，二十分钟
11
到时间后拿出
