爆浆蓝莓黄油翻糖Cupcake纸杯子蛋糕（裱花清晰）C20
简单
4人份
一早看到成都友人发来的窗外大雾照，我扯开窗帘，就能掬起反射到沙发上的那缕阳光，即使不是晨曦的直接投射，而是旁边栋窗户夹角的恩赐，亦觉得无比珍贵。 北阳台外依然守候着一股坚韧的北风，同样的气温却不同的体感，今天明显比昨天凉些。 爆浆蓝莓黄油Cupcake，烤的时候就在里面“泪”流满面，是燃烧是绽放是沸腾，也是重新附着与寄托，裱上混了煮成汁的蓝莓的奶油糖霜，一汪梦幻冰凉瞬间被想吃的热情角逐得无影无踪。 —— 配方为三能六连杯的量。
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食材清单
其他
- #装饰
- 2个鸡蛋
- 30克蓝莓（煮汁）
- 32克淡奶油
- 3克泡打粉
- 42克黄油
- 60克蓝莓
- 80克黄油
- 84克淡奶油
- 96克低粉
- 几颗蓝莓
蛋类
- #蛋糕坯
调味料
- 30克白糖
- 60克糖粉
- 几朵翻糖花
- 适量糖珠
- 适量防潮糖粉
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油与淡奶油混合小火加热到融化，稍晾凉；
2
鸡蛋加白糖用蛋抽搅拌均匀，并把1倒进来拌匀成蛋奶糊，210度预热烤箱；
3
把低粉和泡打粉拌均匀，然后筛入到蛋奶糊中，用刮刀切拌均匀；
4
加入蓝莓拌均匀；
5
用勺子舀进放了纸托的模具；
6
上火降至190度，送进去烤20分钟后再上下火同时降至180度烤10分钟出炉晾凉，同时黄油放室温软化；
7
来做装饰，蓝莓加入配方中的一小勺糖粉用小火煮2分钟，边煮边用勺子压烂成酱汁；
8
黄油加入剩下的糖粉用电动打蛋器打至蓬松发白后加入淡奶油继续打至体积更蓬松；
9
加入蓝莓汁再打均匀；
10
装进裱花袋就可以裱花了，再摆上其他装饰即可。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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成品6
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成品7
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成品8
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成品9
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成品10
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成品11
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成品12
