肉龙 懒龙
如果不知道给宝宝吃什么，又想做法简单营养又美味，那就是肉龙了，配上一碗汤。嗯，好吃，好饱。
食材清单
其他
- 100g可做两个肥瘦鲜肉馅
- 100克面粉
- 1克酵母
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备新鲜的肉馅，这里我用的是肥瘦相间的，带点肥肉的肉馅做出来的肉龙特别香。
切一些姜丝放入碗中，我切的比较大块，腌好后我会给挑出，如果宝宝不介意吃姜的话，直接把姜切姜末放进去。
切一些葱末放进去调味
加入适量的盐，生抽，蚝油，五香粉调味
把肉泥朝一个方向搅拌均匀，包裹保鲜膜放一旁腌制入味。
接下来我们来和肉龙用到的面的部分。 在面盆中加入一点点温水，撒入1g酵母。
用筷子搅拌至酵母化开
加入面粉。搅拌成絮状，这里我用的是100g面粉，50g的水，面粉牌子不一样吸水性就不一样，大家加水的时候可以少量多次的加入。
揉成一个光滑的面团。
保鲜膜包裹面盆，放入烤箱发酵，35度30分钟左右。如果不喜欢用烤箱发酵，也可将面盆放入35一45度温水中发酵。如果你有足够的时间，也可以室温发酵
我用的烤箱发酵，过了半个小时左右，面团已经发至两倍大，发酵时别忘旁边放碗水，保持湿度。
面团发酵3倍大就可以，我们把面团取出来
可以看到面团内部已成蜂窝状。
用搓衣服的手法，我们来给面团充分排气。
再次揉成一个光滑的面团
用擀面杖擀成长方形。不太规整也没有关系。厚度大概在
5cm左右。
铺上我们腌好的肉馅，留出左右两边，等下粘合用。这里差不多我们肉馅已经研制40分钟了，已经很入味了。
从一侧慢慢卷向另一侧。在尾端涂少许水，粘合起来就好。
卷好的样子。
我们按照同样的方法，再卷另外一个。卷好后，放入锅中。开火2分钟，关火，让肉龙进行二次发酵。这里大概需要20分钟左右。
二次发酵后的肉龙立马胖胖的。
二发好后，我们中大火蒸制15一20分钟就好啦。这是刚蒸好的样子，胖胖的超级软。
切成段就可以给宝宝吃啦。
配上一碗紫菜蛋花汤，美滋滋。
面饼包裹着肉汁，一口下去，软糯香。现在回味起来还流口水呢。