中筋面粉-中种吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 175g中筋面粉
- 2.5g酵母
- 23g植物油
- 25g中筋面粉
- 50g低筋面粉
- 一个鸡蛋
- 中种
- 主面团
- 适量水
调味料
- 15g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种材料倒入容器中揉成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵17-24小时。发酵至3倍大。
2
将中种面团撕成小块与主面团材料一起用面包机揉面程序1小时。
3
面团水份较多，成团型入三能土司模。
4
入烤箱发酵至2倍大。
5
180℃预热10分钟，放入下层烤21-22分钟（不同烤箱脾气不同）。取出放凉入保鲜袋保存。
