儿童版八珍糕
简单
4人份
孩子脾胃虚 各种方法都想试一试 想要做成功一样东西 一定不能偷懒 还需要一个好的方子 制作八珍糕的材料 建议不要一起磨 建议一个个分开研磨再过筛再搅拌一起 这样会很均匀 口感也很细腻。 八珍糕入口虽然有股药味 但是加了糖 再加上糯糯的口感再加上精美的造型 孩子忍不住还是会吃上2块的
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食材清单
其他
- 100克大米粉
- 100克糯米粉
- 15克太子参
- 15克白扁豆
- 15克白术
- 15克芡实
- 25克淮山药
- 25克茯苓
- 25克莲子肉
- 25克薏苡仁
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
图上材料 小孩吃 所以把党参换成了太子参 食材清洗干净后一定要晒干或者烘干 或者买免洗的
2
薏苡仁 白扁豆 莲子肉炒熟再磨粉 磨粉的时候就能闻到一股香味 所有材料磨粉后都需要过筛一下
3
加入糯米粉 沾米粉 搅拌均匀
4
融化糖水 我用的冰糖 磨粉后的冰糖很容易融化
5
加开水 揉捏成形 盖上布放20分钟 最好不要太干 加水自己衡量 慢慢加
6
我是25克的模具 一共做了26个
7
摆放整齐 上锅蒸 上汽后蒸20-30分钟。 关火闷5分钟。
8
蒸完后表面干燥 咬下去口感软糯 孩子爱吃 放凉后装入保鲜盒 冷冻保存 每天拿2块热一下就可以吃啦
