泰式打抛鱼排
简单
4人份
炎热的天气,来点酸辣的泰式打抛料理,很开胃也很下饭,利用现成的打抛酱料,简单方便,1-2分钟即可煮好美味的酱汁,再搭配自己喜爱的肉类、海鲜或蔬菜,就是一道经典的泰式打抛料理啰!歡迎您來逛逛喔--
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食材清单
其他
- #腌料
- 1-2大匙太白粉或面粉
- 1/4茶匙糖(可略)
- 1大匙米酒
- 1把九层塔
- 1片鲷鱼排
- 1颗(小番茄6颗)牛蕃茄或小蕃茄
- 2大匙水
- 半包小磨坊泰式打抛酱
- 半颗柠檬(可略)
- 少许小磨坊黑胡椒粉
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材, 清理与清洗之。
2
鲷鱼片以腌料腌渍约20分钟。
3
蕃茄切丁、柠檬切瓣、九层塔取嫩茎叶。
4
鲷鱼片腌渍好时、以纸巾擦拭表面后、双面抹上一层薄粉 (太白粉或面粉)。
5
起锅、开中小火、放入少许油、油热后放入鲷鱼排。
6
将两面煎至金黄洽洽熟成, 先起锅。
7
原锅续放入蕃茄拌炒至有红汁出现 (茄红素释出)。
8
再加入所有的打抛酱, 煮滚。
9
再放入九层塔、翻拌至转绿即可关火、即完成泰式打抛酱汁。
10
将其淋于步骤6. 的鱼排上或摆于旁边沾裹, 喜欢柠檬味或更酸者, 可再挤上柠檬汁。
