创意肉末蒸蛋
简单
4人份
常常有人把蒸蛋蒸成蜂巢状，吃起来口感太老，这里不但教你做滑嫩的蒸蛋，还变化了「肉末蒸蛋」让做菜不再一成不变喔！
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食材清单
其他
- 2克淀粉
- 2瓣蒜
- 4个鸡蛋
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 2根香菜
- 2片姜
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切姜末，蒜末，香菜脆
2
蛋液打散加盐，和一点点的酱油，一碗水，搅打均匀，用筛网过滤后倒入盘中
3
放入蒸箱蒸15分钟(每隔5分钟打开一下排出热气)
4
看看这样的蒸蛋是不是很滑嫩阿？
5
锅中放入10g油加热，放入姜末，蒜末爆香
6
放入肉末炒至有香气
7
加入酱油拌炒均匀
8
调制淀粉水(2克淀粉＋1/2碗水)，倒入锅中勾芡
9
最后加入香菜拌炒，再将肉末倒在蒸蛋上面即可上桌啰！
