五味鲜蔬汤面
简单
4人份
花菇熬出香鲜味十足的汤底，黄胡萝卜鲜甜多汁，小白菜清新爽口，番茄甜软新鲜 香菇用油爆锅，小火慢熬，汤浓汁鲜 鲜蔬与浓汤的一碗素面 碰撞的恰到好处
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食材清单
其他
- 1小把木耳
- 2汤匙植物油
- 2汤匙生抽
- 2碗开水
- 7朵花菇
- 半个番茄
- 半根黄胡萝卜
蔬菜
- 3颗小白菜
蔬菜类
- 2根香菜
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菇泡发一夜后，去掉根部，仔细清洗，做的时候挤出水分
2
木耳泡发一夜后，仔细清洗
3
黄胡萝卜切小方块，小白菜切宽条，番茄切片，香菜切末
4
油烧热后关火，五成热的时候再开火，放入花菇和木耳翻炒 ，中火
5
加入生抽翻炒均匀，加入开水
6
大火煮开，中火煮10分钟，小火煮10分钟，出锅前，尝咸淡味道，要略咸，因为还要加入面里，还有配菜
7
盛出备用。花菇本身具备香、鲜、甜，不能再加其它调味，否则会太浓郁，面中的几款配菜，都不可缺少，尤其是番茄，生的放碗里，但浇入热汤后，甜味被激发出来，与生抽和鲜香十足的花菇汤，带来额外惊喜
8
开始煮面，黄萝卜块一起煮，捞出面条和黄萝卜后，小白菜煮1分钟
9
面捞出
10
依次加入汤、花菇、木耳、黄萝卜、番茄、小白菜、香菜末
11
——五味素面——