酒酿彩色小汤圆
简单
4人份
元宵节就要到了，动手煮一锅这样色、香、味、俱全的小汤圆和家人一起品尝吧。 澄面汤圆虽然没有糯米汤圆的软糯，但也别有一番瓷实的口感，且外形光滑色泽透亮，这个也不算太失败吧？嘎嘎！
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食材清单
其他
- 100g甜酒
- 120g糯米粉
- 20g紫甘蓝
- 20g胡萝卜
- 30ml糖桂花
蔬菜类
- 20g菠菜
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗净摘成小段，放入食物搅拌机中，加入1汤匙清水搅打成汁，过滤出菠菜汁，依照用样方法，将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤
2
取30g糯米粉加入少许菠菜汁，边加边揉成柔软的绿色面团，再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团，最后将剩余的30g糯米粉加入清水揉捏成白色面团
3
将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子，并揉搓成小圆子，汤锅倒入适量清水烧开，下小圆子煮至浮起，放入甜酒煮沸，关火后加入糖桂花即可
