提拉米苏（Mery西厨西点减糖版）
简单
4人份
找了很久，还是觉得Mery的配方出来的味道更像在意大利吃到的。 视频链接：https://www.bilibili.com/video/av78391601 减糖的原因是Mery的原版配方实在是致死量的甜，接受不来的甜度 （提拉米苏的做法很多，这个只是本人比较喜欢，并无正确与否或者正宗与否之分～）
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食材清单
其他
- 150ml黑咖啡（冷却后才可使用）
- 1勺利口酒（没有可以不加）
- 250ml淡奶油
- 35-45g糖
- 350g马斯卡彭芝士
- 4个蛋黄
- 装饰用可可粉
- 适量手指饼干
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
4个蛋黄加入糖搅拌，小奶锅加少许水煮开，将搅拌后的蛋黄混合物放置在锅上边加热边搅拌（蛋黄混合物一定不可以碰到水！）
2
8分钟后将蛋黄混合物放置一边晾凉
3
刚从冰箱取出的马斯卡彭芝士，加入晾凉后的蛋黄混合物，翻拌均匀
4
淡奶油从冰箱取出，打发至半打发状态
5
将淡奶油与芝士糊翻拌均匀
6
手指饼干蘸取黑咖啡与利口酒的混合液体，排列在蛋糕盒中
7
一层手指饼干一层奶油
8
顶层的奶油可以用裱花袋装好奶油挤小球
9
最后装饰可可粉
10
放入冰箱冷藏至少一个小时
