莲藕啤酒鸭
简单
4人份
醉人的味道不在酒
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食材清单
其他
- 4-5片大蒜
- 一听啤酒
- 两节莲藕
- 六只杭椒
- 半只鸭
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只鸭剁成适量大小，加入适量的盐、花椒、料酒，干辣椒，拌匀腌制三十分钟
2
适量杭椒、大蒜洗净备用
3
莲藕洗净切成适量大小的藕条，锅内倒入适量食用油，烧开后倒入藕条炸熟变色后，盛起备用。
4
将腌制好的鸭块倒入油中翻炒至看不到血色肉质后，盛起备用，同时将杭椒、大蒜切成小段
5
锅内倒入适量新油，烧热后加入杭椒段和蒜段翻炒出味。
6
倒入油炒过的鸭块一起翻炒
7
倒入油炸过的藕条一起翻炒
8
加入适量的盐、生抽、老抽，白砂糖，继续翻炒
9
翻炒着色均匀后倒入一听啤酒
10
盖上锅盖，大火焖煮至收汁
11
出锅装盘！Over！
