猪肉虾仁香菇香干馄饨馅
简单
4人份
一年前作为一个厨房小白的我，发现包馄饨并不需要高超的厨艺！于是开始了漫漫馄饨路！当然如今除了包馄饨，已经学会了更多的菜，但是依然很喜欢吃馄饨！包好的馄饨冷冻，吃的时候可以蒸，煎，煮，干吃，煮汤馄饨，都好吃～于是开始不断改良馄饨馅。平时吃的很重口，不过做馄饨要清淡点，喜欢原汁原味的馅儿～写在这边，以后再也不怕忘记啦，重度依赖菜谱患者，自己的菜谱也记不得！哈哈！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大勺香油
- 1小勺花椒粉
- 2勺，分两次1+1食用油
- 2大勺蚝油
- 3勺，分两次1+2生抽
- 4勺料酒
- 4大朵香菇
- 640克猪肉
- 6段葱白
- 700克，大概88张馄饨皮
- 8块香干
- 一点点鸡精
- 摇瓶4下白胡椒粉
海鲜
- 8只虾仁
蔬菜类
- 2根小葱
调味品
- 约5克盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉虾仁剁碎放到上面这个盆里，加适量料酒，我加了很多，哈哈哈。加生抽1勺（15毫升量勺），撒白胡椒粉4下，剁碎的葱白6段，撒盐1圈，喷洒罐装的盐，大家自己随意。最后别忘了加点油，我加了一勺食用油，可以中途加点点水，使劲搅拌搅拌。搅拌至起黏。
2
加入切碎的香干和香菇，这里香菇可以洗干净后开水焯熟了再剁。继续加调料：花椒粉1小勺，生抽2勺，蚝油2大勺，食用油1勺，鸡精一点点，香油1大勺
3
加完所有调料，最后打个蛋，撒点葱。开始努力使劲认真搅拌。太难了，用了做甜品的搅拌棒。
4
裹上保鲜膜，放到冰箱冷藏，我会选择冷藏2到3小时～嘻嘻。最后一步包馄饨！此处省略～大功告成！最后包了72只～
