超级快手的—榨菜肉丝面
简单
4人份
此配方面条两碗，我家一大一小两个男人正好。大家看自家宝贝胃口增减吧。 榨菜、肉丝、辣椒、葱花前一天晚上切好，放冰箱冷藏。第二天早上油锅炒肉下面就OK了。整个过程才10分钟左右，是不是超级简单?! 提前10分钟开蒸锅蒸鸡蛋，面熟鸡蛋也熟了。 榨菜是我家乡的特产，家里常备，可以下面、炒粉干、烧汤、配粥。。。 可以不吃，但不能少，靠它提味！
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食材清单
其他
- 200克面条
- 2个辣椒
- 30克榨菜
- 30克肉丝
- 少许生抽
- 少许白胡椒
蔬菜
- 3根葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜榨菜用水冲洗去红色，切去厚厚的外皮、再切成细丝。一定要用新鲜榨菜，袋装的全是防腐剂没有榨菜鲜味。
2
肉切成细丝，肉多一点更鲜，辣椒切成段，葱切成葱花。
3
锅里加少量油，放入榨菜丝、肉丝翻炒到肉丝变白，加入水煮沸。
4
放入面条，我用的是高筋细圆面，加少许盐（不要加足），煮沸后转小火2分钟。
5
加入少许生抽，尝一下咸度，加少许盐，葱花、味精翻拌一下。出锅入碗，撒上黑胡椒。
6
鸡蛋切片放在面上，开吃咯！！！
