超级简单的家常香菇炒肉丝
简单
4人份
很多人不喜欢吃瘦肉，觉得又干又柴不好吃，其实那是你做错了！今天炒了个香菇炒肉丝，肉丝香嫩，香菇爽滑，又多吃了一碗饭！！
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食材清单
其他
- 100克网易味央黑猪梅花肉
- 4朵香菇
- 一勺料酒
- 一勺玉米淀粉
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一勺蚝油
- 半个青椒
- 半根胡萝卜
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒肉丝，我喜欢用网易味央的黑猪梅花肉，瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
2
室温解冻的梅花肉切成粗细均匀的长条
3
切好的肉丝加入一勺料酒和一勺淀粉拌匀
4
可以用手抓匀，使肉丝均匀裹上淀粉，这是炒肉丝鲜嫩的秘诀哦
5
腌制的时候来处理配菜，把香菇切片，胡萝卜切片，青椒切块，香葱切段
6
热锅热油下腌制好的肉丝，用铲子快速滑炒散开，然后加入蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀
7
加入胡萝卜和葱白，翻炒均匀
8
加入香菇片，翻炒至香菇变软。可以加入适量清水焖煮一会
9
汤汁浓稠时加入青椒翻炒一下，最后撒上葱花拌匀即可
10
鲜香美味，超级下饭