香葱肉松面包卷
简单
4人份
肉松面包卷的灵魂在肉松。其制作原料多为精选的瘦肉、鸡肉等，制作步骤为先蒸发组织水分，让肉质肌理剥离，再碾成粉末状。肉松适宜长期保存，便于携带，曾是蒙古骑兵行军打仗常带的食物之一哦。 今天小卡给大家推荐的香葱肉松面包卷，使用了70%中种法制作。面包体柔软如海绵，面包表面撒上满满的肉松，组合出独特的风味，吃进嘴里甜咸适中，肉香绵长。快去试试制作吧！By @Eva 小佳
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食材清单
其他
- #主面团
- #表面辅料
- 10g沙拉酱
- 10g白芝麻
- 10g细糖
- 126ml水
- 15g奶粉
- 1块火腿
- 210g王后高筋面粉
- 30ml±水
- 36g黄油
- 45g（选用）鲁邦种
- 50g鸡蛋
- 6g鲜酵母
- 90g王后日式吐司面粉
- 适量肉松香葱叶
调味料
- 20g细糖
- 4g盐
谷物
- #中种面团
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
