蓝莓玉米面馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克富强粉
- 100克左右40度温水
- 100克玉米面
- 3克酵母
- 5克绵白糖
- 适量蓝莓干
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备蓝莓干（蔓越莓干，葡萄干等都可以）
2
玉米面和白面一比一比例混合
3
酵母和白糖溶于温水中，静置几分钟（白糖有助于发酵）
4
酵母水分次倒入面粉中，活成团，盖上湿布醒面。
5
大约发酵到两倍大，手指插入面团，面团不反弹就差不多了。
6
将面团排气，分割成合适的剂子，加入蓝莓，揉成馒头形状。放入蒸锅里二次发酵约20分钟。
7
开大火，上汽以后15分钟关火，等3分钟再揭开锅盖。馒头就好了。玉米面微甜，还能吃到蓝莓果的酸甜。
