布鲁塞尔松饼（原味）
简单
4人份
方子from《好好吃の格子鬆餅》 布鲁塞尔松饼诞生于1856年，出自位于根特街道上一家名为Max的店铺。 Max只是一家巡回于嘉年华会及游乐园的移动摊位， 却听说拥有整齐的屋顶与墙面， 当地人很喜欢在店里享用搭配了糖粉或糖、巧克力或水果的松饼。 这款松饼诞生于根特（Gent），但却被命名为布鲁塞尔， 是因为当时的根特不甚知名，所以才被冠以首都之名。 -----摘自《好好吃の格子鬆餅》 可做6片华夫饼
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 1大茶匙蜂蜜
- 200ml牛奶
- 2个蛋
- 40克高筋面粉
- 4克干酵母粉
- 70克无盐黄油
- 少许香草精
调味料
- 2克盐
- 40克砂糖
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将已过筛的粉类倒入盆中，在中间挖一个小凹槽，倒入干酵母粉。将粉类与干酵母粉搅拌混合均匀
2
另取一个盆，将鸡蛋在盆中打散，加入砂糖后持续搅拌至蛋无粘性，并产生少许白色泡沫
3
将牛奶、蜂蜜和盐加入蛋液中搅拌均匀。
4
将步骤3的液体材料缓慢倒入步骤1中的粉类混合
5
用手动打蛋器由内向外慢慢搅拌面糊
6
将面糊搅拌至光滑后，倒入液态黄油和香草精，一起搅拌
7
用保鲜膜盖住面糊，放置温暖处（30度）发酵约30分钟
8
将面糊倒入已经预热好的华夫模具中，使面糊可盖住烤盘图案。每面烤约4-5分钟。可适时观察华夫饼的颜色延长烘烤时间。
