别再做芒果西米露了，西米和它才是最佳搭档
简单
4人份
炎炎夏日，来上一碗，简直太巴适了～ 小伙伴们快快做起来，真的很好吃 为了让大家看明白材料用量，我在这里在标注一下 椰奶冻所需食材：冰粉粉50克、水500克、糖粉适量、椰浆60克、淡奶油60克 南瓜糊所需食材：南瓜230克（去皮后重量）、椰浆30克、淡奶油30克、纯牛奶50克、糖粉适量 其它食材：西米50克
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食材清单
其他
- 230克南瓜（去皮后重量）
- 500克水
- 50克冰粉粉
- 50克纯牛奶
- 50克西米
- 90克椰浆
- 90克淡奶油
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做椰奶冻部分，将50克的冰粉粉和500克的水倒入锅内，用铲子搅拌均匀后，开大火熬煮，一边煮一边搅拌，煮到锅内水沸腾后，转中火再煮半分钟，即可熄火
2
熄火后，倒入60克的椰浆、60克的淡奶油和适量的糖粉，搅拌均匀
3
将液体倒入大一点的容器内，倒完后，表面如果有气泡的话，记得用筷子戳破。然后放在电风扇下吹凉，等完全吹凉后，送入冰箱冷藏1小时左右
4
椰奶冻冷藏期间，我们来做南瓜糊的部分，将去皮的南瓜切成小块状，送入蒸锅蒸熟
5
将蒸熟后的南瓜倒入料理机，再加入30克椰浆、30克淡奶油、50克的纯牛奶和适量的糖粉，搅打成糊状。打好后的南瓜糊送入冰箱冷藏待用
6
接下来，我们来煮小西米，将600ml的清水倒入锅内，大火煮沸后，将西米下锅，继续用大火煮，煮的过程中，要时不时的搅拌一下，避免西米粘在锅底，大火煮个16分钟左右，即可熄火，然后盖上盖子，闷个十几分钟左右，闷到西米完全透明为止
7
西米闷到完全透明后捞出，倒入大碗内，用凉开水浸泡降温，降温后记得沥干水
8
接着取出凝固好的椰奶冻，脱模后切成小的块状
9
最后把冷藏好的南瓜奶糊取出，放入西米和椰奶冻，即可享用。
10
美味～
