枣泥核桃一口酥
简单
4人份
新年的小点心出炉了，枣泥的甜搭配核桃的酥，口齿留香，感觉比之前做的豆沙酥口感更丰富。枣泥馅比起豆沙馅来要软一些，所以形状相对较扁。 枣泥是昨天做的，做法：http://www.xiachufang.com/recipe/103671527/ 分量：大约45个，根据分切的大小有出入 烘焙：180度 中层上下火 16分钟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 2500克枣泥馅
- 40克杏仁粉
- 45克核桃仁
调味品
- 100克无盐黄油
调味料
- 35克糖粉
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将无盐黄油室温软化成膏状。
2
加入糖粉。
3
用电动打蛋器打发黄油，颜色变白，体积膨大。
4
分两次将打散的蛋液加入，每次都搅拌均匀。
5
将低筋面粉与杏仁粉混合，筛入黄油中。
6
用刮刀切拌至无干粉。
7
团成面团，放进冰箱冷藏1小时，便于整形。
8
期间将核桃仁切碎，与自制枣泥馅搅拌混合均匀。
9
冷藏好的的面团分成5份，核桃枣泥馅也分成五份。
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先取一块儿面团搓成长条状，放入保险膜中间，方便整形。
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用擀面杖将面条擀成扁平的长面片。
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将核桃枣泥馅尽量均匀的放在面片上面。
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借助保鲜膜将面坯卷起，封口处捏紧。
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用刮板将面坯分切成小段，大小随意。喜欢切的小小的，一口一个。
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将面坯排入烤盘中，将蛋黄打散，刷到点心上。
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放入预热了10分钟的烤箱中下层，180度上下火，烤制16分钟即可。
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这是之前做的豆沙馅的，可以比较一下。
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