蛋黄牛扎饼干
简单
4人份
18年火了雪花酥，听说19年牛扎饼也正火热，跟风做一个，夹心随意
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食材清单
其他
- 136克（提前喷白酒烤出冒油状态）咸蛋黄
- 176克低筋面粉
- 210克低筋面粉
- 2克（可不放）小苏打
- 44克全麦粉
- 44克黄油
- 96克黄油
- 以上材料揉出粗一点的膜即可
- 油酥
- 适量水
调味料
- 100克糖
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没有制作图，因为只是实验一下，没想到会成功
2
面团揉好松弛30分钟，加入油酥，完成三折三叠（关于折叠可以搜索下厨房看详细说明）
3
完成最后一次三折三叠松弛20分钟左右擀成厚度适中的面饼，切成需要的形状，推荐长方形，好吃好看。
4
内馅制作：黄油融化加入水饴搅拌均匀，加入棉花糖混合均匀，完全融化后加入奶粉拌匀即可。
