牛肉粉丝包【米宝版】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 10克菜籽油
- 150克水（面团）
- 150克粉丝（泡）
- 15克红油豆瓣酱
- 20克猪油
- 250克面粉
- 2片香叶
- 300克水（肉馅）
- 300克牛肉（切丁）
- 3克泡打粉
- 3克酵母
- 5克蚝油
蔬菜类
- 10克生姜
- 10克葱
调味料
- 1小勺盐
- 3克白糖
- 5克白糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将泡软的粉丝150g放入主锅中，进行打碎。盖上主锅盖和量杯。设置5秒/0度/10档。结束后却出备用。
2
主锅中加入菜籽油10g、猪油20g、红油豆瓣酱15g、盐1小勺、白糖5g、老抽10g、蚝油5g、生姜10g、葱10g、香叶2片、水300g、切好备用的牛肉丁100g，进行炖煮。盖上主锅盖和量杯。设置13分/140度/反转2档。
3
结束后加入粉丝碎150g，进行搅拌。盖上主锅盖和量杯。设置1分/140度/反转2档，装入碗中备用。
4
主锅中加入250g面粉、水150g、酵母3g、白糖3g、泡打粉3g。进行揉面。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档3分钟。取出面团，揉成长条，分小块。每60g一个面团。擀成圆形，包裹主肉馅约30g。放在温暖的地方进行醒发，约30分钟左右。
5
主锅中加入水600g，盖上主锅盖，放上蒸盘。设置25分/140度/1档。
