香蒜蜜汁煎鸡胸
简单
4人份
厨房小白进阶No.3
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食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 花生油
- 蜂蜜
- 黑胡椒
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的鸡胸肉，感觉有点厚，就对半划开了
2
用刀背拍打鸡胸肉，拍松鸡肉
3
加入盐，黑胡椒（我买的是彩椒，磨碎了颜色好看），加一点点料酒，给鸡肉做一个按摩，然后放15分钟左右
4
腌制的同时，可以把蜂蜜，蒜末，花生油调和，一定要把它们彻底搅拌均匀（我的配比是：3瓣蒜，一勺半蜂蜜，两勺花生油）
5
15分钟后，准备一张大大的保鲜膜，把鸡胸肉放中间，抹上调好的酱汁（酱汁一定要多，彻底包裹住鸡胸肉），再做一个按摩，让酱汁与鸡胸肉充分融合（想更加入味，也可以用牙签扎！扎！扎！我主要是懒，没动手）。结束后，保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏一晚。
6
啦啦，今天一早拿出来的样子，因为不粘锅太小，我给彻底分成了两半。
7
不粘锅刷油（也可以不刷），热锅20秒左右，把带酱料的鸡胸肉下锅，先中🔥双面煎至微微泛黄➡️然后加入50毫升水，盖上锅盖（切记，一定要盖锅盖，转小🔥），中间可以给鸡胸肉翻个面，双面吸收➡️待水份收干后，转中🔥，双面再煎20秒（追求表皮焦脆的，可以多煎一会），放入盘子，完工😍
8
最后切块，里面的鸡胸肉一点也不柴，如果你成功的话，切的时候，里面的鸡胸肉是有汁水的哦！
