抹茶🍵麻薯核桃面包2017.07.25/07:10早餐
简单
4人份
烘焙月之续： 半夜失眠做面包/抹茶🍵麻薯核桃面包 今日早餐：牛奶燕麦鸡蛋羹、抹茶麻薯面包、🍐梨子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【夹心】
- 【面包材料】
- 【麻薯材料】
- 10g玉米淀粉
- 200g高筋面粉
- 20g黄油
- 28g细砂糖
- 2g酵母
- 50g糯米粉
- 5g黄油
- 60g牛奶
- 65g左右水
- 7g抹茶粉
- 半个鸡蛋
- 核桃、蔓越莓、葡萄等等
调味料
- 15g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、65个水加入酵母搅拌，活化。黄油软化备用，其余材料放入面包机搅拌成面团，然后加入黄油，继续搅拌至扩展阶段，用手可以撑出薄膜。
2
2、放到盆里发酵至两倍大，发酵至用手戳一个洞不回缩即可。
3
3、准备麻薯材料：所有材料混匀，蒸15分钟左右，蒸到搅拌时看不到白浆就可以，冷却备用。
4
4、面团发酵好了之后拿出来排气，平均分成两份，麻薯也分成两份，盖保鲜膜醒发20分钟！
5
5、醒发后擀开，抹茶面皮要比麻薯面皮大，才足够包，抹茶上面铺麻薯团再放上核桃，（核桃进烤箱烤半分钟更好）然后卷起来，卷成椭圆形，两个全部整形完再次盖保鲜膜再次醒发。醒发之后割包撒粉，180度，20分钟。
