一道超级爽口的五花肉炖酸菜
简单
4人份
我是个特别爱吃酸菜的人 ，爱吃酸菜馅的包子，饺子，但不爱吃酸菜炖猪肉 ，外边的酸菜锅也吃过 就是觉得不好吃，自己也尝试过各种炖酸菜的做法，也一度以为是买来的袋装酸菜不如自己腌的好吃， 但都不是，说不出来哪里不爱吃，就是觉得不好吃，直到后来工作了，吃了一次厨房阿姨做的酸菜炖猪肉，简直是人间美味啊！朋友们！特别爽口！特别正的酸味！吃了两次实在是上瘾，向厨房阿姨讨教了秘诀，阿姨交了我一个和正常顺序不一样的做法，当天回家做了一次，天啊！超好吃啊！男票吃的汤都没剩啊！现在把这道菜的做法分享给大家！真的超级好吃！不好吃你打我！
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食材清单
其他
- 1小勺胡椒粉
- 3瓣蒜
- 一勺料酒
- 一小勺(没有完全可以不放，放了会更鲜）耗油
- 三个八角
- 适量味精
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 4片姜
- 500克酸菜
- 半根葱
调味料
- 一小勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用蒸锅 （是的，你没看错，是蒸锅）烧适量的水，烧开后放入整块的五花肉(未切的），依次放入姜，蒜，八角，盐，葱段，料酒。(也就是我们东北常说的 :烀肉）
2
肉烀至全熟后捞出，切成五毫米厚的肉片。重新放入锅中
3
然后放入洗好的酸菜，加入盐，耗油，少许的酱油，炖至全熟，出锅前放入适量味精调味。
