隔壁老王的猪肉炖粉条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克粉条
- 一公斤五花肉
- 八角
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 香叶
- 鸡精
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 半颗大白菜
- 菜籽油
调味料
- 盐
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉走活水，生姜切片，粉丝洗干净。
2
下油，把五花肉炒一炒，出些油，避免后期太腻。捞出。
3
油加糖炒出焦色，加姜片，加八角和桂皮超香。
4
加入五花肉翻炒，一勺老抽上色，一大勺生抽入味，一小勺料酒，翻炒。
5
加入热水没过肉5公分，加入八角，桂皮，香叶，极少量醋，大火烧开转小火炖20分钟，放入粉条，小火炖5分钟，让粉条充分吸入汤汁。粉条要不时拌一拌，免的粘一起。
6
加入白菜，加少量黑胡椒粉，加鸡精，炖十分钟，期间加热水。
7
加盐出锅。
