老北京扁豆焖面

我的第一本家庭自制零食书《我爱做零食》上市啦：http://t.cn/Rv5155q 扁豆焖面在主料上没有什么特别的要求，既可以是手擀面，也可以是机制面；配料的选用也很广泛，荤食的可选 用五花肉、猪肥瘦肉，素食可单选扁豆（或各色鲜蔬），总之都是一些很家常的原料，非常方便就可以买到。而 且只需掌握三个小窍门，就可以很轻松的做出色泽红润油亮，口感柔韧鲜香，又地道又好吃的扁豆焖面哦。这配料可荤可素，用料随意普通，就连制法也很简单的夏日主食，小馋猫们也快来试一试吧 焖好的面条，每一根都浸满了浓浓的扁豆香和肉香，闻着都是一种享受 扁豆焖面出锅前，一定要放入一些蒜粒，不仅可以提味，还能有效解去扁豆内所含的皂素哦 做焖面的肉要选用肥瘦相间的五花肉，这样做出的口感才会软润鲜香 吃来吃去，始终还是最爱五花肉扁豆焖面，我心中的NO.1 这美味滴扁豆焖面绝对堪称北方人最爱的面食