简单又营养的#肉沫豆腐水波蛋#
简单
4人份
小区团购的鸡蛋特别新鲜，加上我又特别喜欢吃鸡蛋，怎么做都爱吃，蒸煮炒煎炖……这个豆腐水波蛋又简单又营养又下饭，好的鸡蛋打在豆腐上蛋黄bling bling的
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食材清单
其他
- 10克黄酒
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 2勺生抽
- 5个鸡蛋
- 若干小香葱
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 半根葱
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅用蚝油、生抽、葱末料酒腌二十分钟左右
2
豆腐捣碎
3
将腌制好的肉沫炒一下，去腥
4
将炒好的肉沫和豆腐混合
5
让肉沫和豆腐充分搅拌均匀
6
在混了肉沫的豆腐上加一层豆腐，主要是为了视觉效果，嫌麻烦这层也可以不加
7
在平铺的豆腐上打上鸡蛋
8
蒸锅水开后上锅蒸10分钟，因为肉沫炒过，如果比炒肉沫要多蒸几分钟
9
出锅后撒上香葱蒸鱼豉油，浇上热油就可以开吃啦
