黄油曲奇（小白版）
简单
4人份
按这个配料表大概能做出25块曲奇！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 30克鸡蛋
- 65克黄油
调味料
- 15克白砂糖
- 30克糖粉
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块放室温融化
2
手指轻按黄油轻松出坑儿就证明可以用了
3
黄油打发至颜色发白感觉变多了（这一步很重要）
4
分2-3次加入蛋液
5
加入白砂糖和糖粉
6
分次筛入低筋面粉
7
搅拌均匀，如果黄油打发的好，这种搅拌状态下也能轻松从裱花袋中挤出
8
这次我打发的黄油不是很充分，所以我稍微放置一会儿，让黄油与低筋面粉融合，这样也很容易从裱花袋中挤出。但黄油打发不充分，曲奇口感会偏硬偏脆不太酥，请大家注意⚠️
9
用个高杯子来协助装曲奇生坯比较方便，裱花嘴要先放在最下面
10
裱花袋拧紧封口缠在手指中
11
顺时针或逆时针旋转都可以，随你喜欢。烤箱预热180度5分钟
12
180度8-10分钟，看到曲奇边上变色马上关火并取出
13
刚烤出来是软的，放凉后就会变酥脆了（挤好后要尽快烤制，我中间接电话没有及时烤，花纹没那么清晰了）
