一日·三餐｜广式腊肠煲仔饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5杯水
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1杯大米
- 1根（香葱）葱
- 3勺水
- 3根腊肠
- 半勺香油
- 适量克油
- 适量芥蓝
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
调味料
- 1勺糖
- 酱汁：
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净米，加水，提前浸泡1小时（米水比例1:1.5）；腊肠切片，小葱切末，芥蓝洗净去老根皮，焯水1分钟备用；调制好酱汁。
2
浸泡好的大米倒入1勺食用油，开大火，加盖煮至水沸腾，之后转至小火闷饭。焖至八分熟时，加入切片的腊肠，沿锅淋入1勺食用油，盖上盖子焖5分钟。
3
焖制过程中打入1个鸡蛋，继续加盖子焖至鸡蛋半熟，关火。摆上芥蓝，淋上酱汁。
