紫菜苔炒肉片
简单
4人份
紫菜苔的食用器官为嫩花茎，其味道甜，品质柔嫩，可炒食、做汤或烫后凉拌。紫菜苔含有丰富的营养成分，每100克鲜花苔含蛋白质1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克，胡萝卜素约0.88毫克、尼克酸约0.8毫克、抗坏血酸约79毫克、钙约15毫克、铁1.3毫克。 它的功效有：预防高血脂，润肠通便预防肥胖滋养肌肤延缓衰老，提高身体造血功能。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 1瓣蒜
- 2勺陈醋
- 2根美人椒
- 300克紫菜苔
- 3勺生抽
肉类
- 100克五花肉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫菜苔洗净。
2
五花肉切薄片，建议冷冻切效果好。
3
紫菜苔和美人椒切段。
4
锅热倒入油，油温5成热，加蒜片，五花肉，慢慢煸至肉变色。
5
加生抽，料酒，陈醋炒半分钟，加美人椒炒半分钟。
6
加紫菜苔炒5分钟左右，断生即可，加耗油，盐，鸡精，香油拌匀即可。口感很甜。
