红丝绒雪吻蛋糕
简单
4人份
糖和油已经减到比较少了，建议buyao减咯
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食材清单
其他
- 10克红曲粉
- 200克淡奶油
- 30克牛奶
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克热水
- 5克可可粉
- 5滴柠檬汁（或白醋）
- 70克低筋面粉
- 若干草莓
调味料
- 15克糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分蛋
2
可可粉、红曲粉加热水融化
3
蛋黄、牛奶和油加进蛋白搅拌均匀到不泛油沫
4
将上一步的两盘混合均匀，筛入低粉，一字型搅拌
5
到没有疙瘩为止
6
蛋白加柠檬汁分三次加入糖打发至中性发泡，先最高档打到提起打蛋头有小弯钩换最小档整理蛋白气泡
7
如图
8
在红色混合物中加入三分之一蛋白，再把这些倒入蛋白盘中翻拌搅均匀
9
倒入28*28金盘，振出大气泡，预热150度
10
150度 中层上下火 20mins
11
出炉振热气，马上掀开油纸晾凉，分切四个正方形，刚好是六寸的大小
12
打奶油到不流动状态，一层层挤奶油放草莓，最后撒糖粉
13
因为我做的是三层，所以又做了一盘
14
再做了一个更小的小蛋糕