烧椒拌空心菜杆
简单
4人份
随着秋天的来临，空心菜马上就要下市了，趁还没有下市之前把这道酸辣爽脆的美味下饭菜分享给厨友们🌹🌹
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食材清单
其他
- 适量（喜欢吃辣的友友可以多点儿）青椒
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量香油（芝麻油）
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1把空心菜
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
空心菜摘掉下面的嫩尖和菜叶，摘下部分随你怎么做来吃😄😄
2
把剩下的空心菜杆洗净备用
3
用厨房剪刀把空心菜杆从下至上剪开
4
这是剪开后的样子
5
把剪好的空心菜杆由里翻外卷好（如图）
6
将卷好的空心菜杆切成丝（如图）
7
照前面的步骤依次切完所有的空心菜杆
8
开火烧水，水开后放几滴香油（其它植物油都可以，主要是让空心菜杆焯烫后更加翠绿）放入切好的空心菜丝焯烫片刻捞出来沥干水份备用
9
青椒洗净控干水份放在炉灶上烧成虎皮状后关火晾凉备用
10
将放凉的虎皮烧椒剁碎加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精、醋和香油拌匀备用
11
把调好味的烧椒放入焯熟的空心菜丝拌匀即可享用啦！一道酸辣爽脆的美味下饭菜就做好了😊😊喜欢友友们可以试试哦！🌹🌹
