俄罗斯大列巴面包
简单
4人份
综合各位厨友制作经验的基础上,完成了又香又甜的俄罗斯大列巴。
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食材清单
乳制品
- 奶粉20g
其他
- 300克高筋面粉
- 55ml格瓦斯
- 果干适量
- 糖50g
- 酵母3g
- 鸡蛋2个
- 黄油30g
调味品
- 盐3g
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉、格瓦斯
2
酵母、黄油
3
干果
4
1.材料投入面包机揉成面团,发酵到两倍大取出排气醒十分钟。 2.将面团擀成长方形面皮,在面皮上簿薄撒一层果干,不要撒满,边上留出一段空白。
5
3.从一边开始卷,卷紧.卷好时接缝朝下,两头捏紧防漏果干。
6
4.面卷移到垫油纸的烤盘.放烤箱里30度发酵1小时,烤箱里放一加水的小碟.保持湿度。
7
5.取出发酵好的面团,表面筛层面粉。
8
6.用锋利的刀在面包表面划几道深口,深达第一层干果层.
9
7..160度40分钟.十分钟左右面包上色拉出盖锡纸.继续烤到熟.出炉。[呲牙]
10
俄罗斯大列巴-超级大超级香
