荷韵•清新素雅冰皮月饼
简单
4人份
这个配方比较好用 不粘手〜大家别轻易换配方
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食材清单
其他
- #配料
- 225g纯牛奶
- 25g低筋面粉
- 25g玉米淀粉
- 2g单色果粉
- 2勺炼乳
- 35g猪油或者玉米油
- 50g粘米粉
- 50g糯米粉
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将4种粉称好混合，白糖称好搅拌均匀
2
牛奶225g，加入2勺炼奶混合
3
将调好的牛奶倒入面粉内，
4
一边倒牛奶一边搅拌
5
最好依这样打圈的方式将面粉混入牛奶中〜〜
6
也可以将面粉过筛〜懒人没办法
7
35g隔水融化
8
融化好的猪油倒入面糊中〜〜
9
面糊要搅拌到油面混合〜不要起油珠珠
10
搅拌好的油面糊盖上保鲜膜上锅蒸25分钟
11
蒸好后稍微冷却戴上一次性手套揉成面团
12
揪一小段〜加入2g草莓粉，均匀揉成粉色
13
五种颜色〜大家也可以别做这么多
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颜色分别为
15
可可粉，草莓粉，紫薯粉
16
抹茶粉，南瓜粉
17
分享：压出清晰的花花〜
18
取一块紫色的冰皮〜用大姆子将其按压到花纹里
19
用牙签挑去多余的部分
20
花片放在油纸上左右摇摆〜这样也能充分将花纹填满哦
21
步骤：
22
再取一块原色皮〜搓圆压成饺子皮状
23
包入板栗馅〜捏住封口
24
刚刚做好的花片提前装入模具〜〜
25
再将模具扣在包好的原胚上〜
26
最好一次按压成型，不要来来回回的压模具〜〜〜
27
模具也可以撒点干面粉防粘〜〜
