自制辣椒酱，家常拌菜、拌面、拌粉必备
简单
4人份
好久没买小米椒了，特想吃辣，今天买了点赶紧做了一盒辣椒酱，用来拌菜、火锅蘸料（再加点生抽、花生酱什么的很好吃）、吃面来一点。反正放冰箱够吃一个星期了
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食材清单
其他
- 100克小米椒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2个蒜
- 2勺生抽
- 可以多一点食用油
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 1小勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材（家里只有这两种辣椒，红小辣椒做出来更好看）
2
葱姜蒜能剁多碎剁多碎，我实在是剁的累，就这样吧
3
热油转中火爆香一大半姜蒜
4
加一半小米椒小火慢炒1分钟
5
剩下的姜蒜小米椒再倒进去翻炒，把生抽料酒等调料全部加进去小火慢炒，越炒越香，记得小火小火小火
6
炒好装保鲜碗放凉之后盖好，再放冰箱冷藏就可以，能吃很久不用担心坏（每次吃的时候用干爽的勺子勺出来）
7
这是上次吃火锅，用的全部红小米椒做的，葱姜蒜躲的也更碎一点，味道更香
