地瓜姥姥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克中筋面粉
- 150克去皮地瓜
- 60克松子
- 60毫升水
- 适量炼乳
- 适量黑芝麻
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蒸锅水烧沸，地瓜洗净、切块，倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂
2
取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁热压成泥状
3
将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用
4
在材料B的面粉加入水拌匀，揉成面团，分成12等分，揉圆备用
5
将每个小面团擀成圆形的小面皮
6
将面皮放于掌心，包入1汤匙作法3的馅料，收口，略压扁
7
在饼的表面刷上少许水，再均匀地沾裹上黑芝麻
8
在锅中加入少许油预热，放入作法7的饼，以小火煎至两面呈金黄色即可
