小蘑菇面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110g牛奶
- 200g高筋面粉
- 20g全蛋液
- 25g黄油
- 3g酵母
- 适量奶黄馅
调味料
- 2.5g盐
- 25g细砂糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，糖，盐，酵母，全蛋液，牛奶 一次性倒进厨师机里搅拌4分钟左右，再加入黄油搅拌至出手套膜
2
用保鲜膜盖住面团醒发30分钟
3
把面团切分成40g一块，馅料适量
4
把面团擀开成长方形
5
左右对折
6
再上下对折(这样做是为了做出来的面包有拉丝口感)
7
把面团擀开成圆型，注意要擀成中间厚而边边薄薄的，再包入内馅
8
使用头大尾小的铝杯来做造型，铝杯涂上一层黄油，面团收口朝下放入铝杯，放入烤箱，烤箱内放入一杯热水以加速发酵时间
9
发至2倍大，取出面团涂上蛋黄水，再送进烤箱，以165度烤20分钟(按自家烤箱而定)
10
可爱蘑菇面包出炉啦，是不是萌翻了呢
11
可以按个人喜好包入不同馅料：葱花肉松馅
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奶油馅
